百合

百合，多年生草本，花期5—7月，果期8—10月。我国主产于湖南湘潭、浙江吴兴及江苏南京等地。鳞茎繁殖二年后秋季采收，除去须根，洗净，剥取鳞片，开水略烫后晒干。
功效：消热润肺止咳，宁心安神，通利大小便，养阴，补中，益气。主治：热咳吐血，虚火上浮，梦多失眠，肺虚干咳，心悸，肺气肿。具体如下：1、润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。2、清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。中药剂量：10—30克。
百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素以及秋水仙碱等多种碱。百合食法多，可蒸可煮，可制甜羹，料可煮粥，如台米百合粥，桂花糖百合，百合莲子羹等。用鲜百合60克，粳米100克煮粥，服时加入适量冰糖或蜂蜜，常服可止咳，止血，开胃，安神，有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长。但风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜服用。